上世纪80年代初期的一天深夜，几位外地人赶到柳州，饥肠辘辘中找到一家快要打烊的米粉摊点，可是米粉必用的骨头汤已经没有了，只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤，摊主王婆婆情急之下，把米粉放到螺蛳汤里煮，又加上青菜以及花生等配菜，z终做成几份特殊的米粉，这几个外地人吃后，大呼好吃。王婆婆将此记在心中，后期逐步完善其配料和制作，遂慢慢形成了现在螺蛳粉的雏形。大家闻到了婆婆煮螺蛳粉的香味，一下子门庭若市，都跑来跟婆婆买螺蛳粉，婆婆索性就卖起了螺蛳粉。到上世纪80年代中期，螺蛳粉已发展到第一高峰期，从此奠定了它在柳州第一小吃的地位。
随着当今大众对口味及食材的高要求，经过业者前赴后继的配方改良，小蛮螺品牌应运而生。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。欲其味，观其料，食其鲜，品其味，知其味。小蛮螺秘制螺蛳粉选用现代时尚工艺生产的复合原料，能代替螺蛳天然原味，保持在原有传统基础上的美味，更发挥现代时尚的浓郁芳香元素。
小蛮螺秘制螺蛳粉物美价廉，营养丰富，干净整洁的就餐环境，是您美食之旅的良好开始!是您朋友聚会、娱乐、休憩的良好选择!小蛮螺秘制螺蛳粉口感爽滑，汤汁鲜浓，源于好米、榨出好粉，做鲜榨米粉的人，让不少的人牵起米粉之缘，是“小蛮螺”矢志如一的梦想。
它不同于传统餐饮经营种类的复杂无序，小蛮螺秘制螺蛳粉店主打两款产品，不需要大型设备，没有后厨，专注制作米粉类产品，用专业获得市场。小蛮螺秘制螺蛳粉所有产品以米粉类为主，备货简单，投资者只需锁定拳头产品的食材采购，降低采购成本。
