凯氏定氮法是测定氮含量的经典方法，目前普遍采用凯氏法对土壤、食品、农产品、饲料及其它含氮化合物进行检测。此法测定时需要经过样品消解、蒸馏分离、滴定分析三个过程，采用全自动化的凯氏定氮仪可以实现全过程的自动化，包括试剂的添加、排废、滴定杯的清洗等操作。
托普云农ZDDN-III系列凯氏定氮仪是依据经典凯氏定氮法研制的全自动蒸馏、滴定技术、颜色法判定终点的“氮元素”（蛋白质）分析系统，是一款自动智能检测仪器，广泛应用于粮油食品、乳制品、饮料、饲料、土壤、化肥、药物的检测，以及一些化工产品中氨氮、蛋白质氮的含量检测，是产品质量检测的重要化学分析仪器。它采用液晶彩色触屏操作，具有中文菜单界面人机对话功能，其程控升温模式、高精度滴定系统、智能化冷却水控制系统等，使其具备操作方便、数据准确、性能稳定的特点。
同时，凯氏定氮仪的安全保护系统，使得凯氏定氮实验的操作更安全、更简便。在实验过程中，通常会遇见蒸馏时翻滚剧烈，这是水蒸气大量进入消化管液体翻滚，并非剧烈反应造成；而且仪器有超压保护装置，可以保持管路内部常压，避免危险。此外，还有漏电保护、预加水模式、消煮管缺位保护、蒸汽缸自动补水功能等，可保证设备、实验以及操作人员的安全，降低实验风险。
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