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气孔是植物在蒸腾过程中水蒸气从 体内排到体外的主要出口，也是光合作用和呼吸作用与外界气体交换的通道，从而影响着蒸腾、光合、呼吸等作用过程。一般来说，气孔在白天开放，晚上关闭（景天科的植物除外）。气孔的关闭于打开，是由与保卫细胞来控制的。保卫细胞的胞壁厚度不同，加上纤维素微纤丝与胞壁相连，所以会导致气孔开放。当保卫细胞吸水膨胀时，较薄的外壁易于伸长，向外扩展，但微纤丝难以伸长，于是气孔打开，蒸腾作用加强。气孔控制二氧化碳的进出，所以与光合、呼吸有关。
植物气孔计可用于测量空气温度、空气湿度、光强PAR、叶片温度、叶室湿度等参数，显示空气温度、空气湿度、叶片温度，叶室湿度、光强、蒸腾速率、气孔导度等测量值。稳态气孔计测量对于农业科研、教学、园艺研究、林业研究等具有重大意义。植物气孔计可用于植物叶片的水分生理研究，农作物水分利用、水分胁迫危害、生物化控调节效果等研究。
植物气孔计可以同时显示呼吸室内部的CO2浓度、温度和湿度变化以及外部光合有效辐射强度。广泛应用于农业生态科研、碳源碳汇研究、全球气候变化、土地利用方式改变、生态修复研究、土壤微生物活力评估、植物生态研究、昆虫呼吸、根系呼吸以及水果贮藏。
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