真空油炸机，也可以叫真空脱水机，并不是“油炸”便含油量高的。正常的油炸食品含油量在40%~50%之间的，而经过真空油炸机出来的食品含油量在10%~15%之间。并且我们是低温油炸，温度控制在80~120℃之间，经过诸城市奥普机械有限公司生产的真空油炸机出来的果蔬脆片等产品脆而不腻。并且真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化---好，产品酥脆可口，且复水性---。
随着人们生活水平的提高，可以看出对饮食问题越来越关注，健康绿色有营养的食品逐渐成为人们购买的主要考察因素之一，所以在这种情况下，生产绿色健康的果蔬脆片才是企业的发展方向。
诸城市奥普机械有限公司致力于为人们的健康饮食服务，研究生产了低温真空油炸机，运用真空油炸机炸出来的果蔬脆片现在是经济发达的城市消费者的喜爱，比如脆枣，苹果脆片，香菇脆，果蔬脆片，香蕉脆片等都是受欢迎的食品。
诸城市奥普机械有限公司，我们有娴熟的工艺，我们有的售后团队，我们一定会把公司做强做大，把真空油炸机推向更高的领域，为人类的健康饮食服务终生。
青刀豆真空油炸机：
青豆脆是以青豆为原料，以大蒜、生姜、味精、食盐、水和棕榈油为辅料组成配料，经精选、浸泡、杀青、冷冻、真空油炸、拌料、冷却、包装而成。本发明由于采用了真空油炸设备油炸青豆，因此在保持青豆自身营养及效的同时，将辅料的香味融入其中，从而使制成的青豆具有浓郁的香酥味和良好口感。本产品使用了真空油炸技术，同时在油炸时使用了抗氧化剂，因此延长了产品保质期。
我国果蔬资源十分丰富，发展果蔬脆片的生产有着极大的优势，目前国内各大超市、商场等均有出售青豆脆类产品，但大多为常温油炸食品，含油量太重，存在一定的健康隐患，国内的大多油炸食品都普遍存在着脂肪含量高、品种单调、贮存周期短、生产成本高等一系列缺陷。
针对以上几个问题，奥普做了深入的研究和市场考察，在长期不懈的努力下，开发出了一款适用、经济、操作简单、油炸效果好的真空低温油炸机，解决了以上几个长期困扰食品企业的头等问题，同时也得到了广大食品厂家的认可。
奥普真空油炸机主要特点就是加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。
在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构；利用奥普真空油炸机做出的果蔬脆片香脆但不油腻，含油率较常温油炸机低30-40%，含油率非常低，它不仅保持了原蔬菜水果的色、香、味，而且还具有低热量，低脂肪，高纤维，富含维生素和矿物质等特点，再加上保质期较长这一优势，所以奥普品牌的真空油炸机也逐渐受到了广大客户的青睐。目前设备已经大量出口国外。
