很多人都知道，蔬菜在没有采摘之前，只要保持果树或植物的健康活力，那么就能保证果蔬等产品的品质，一旦采摘之后，果蔬失去了生命来源，并且随着时间的推移，果蔬的呼吸作用增强，果蔬的寿命会逐渐减少。如果要提高果蔬的储藏寿命，有效的方式就是通过外部条件调节果蔬的呼吸作用。研究人员发现利用果蔬呼吸测定仪来研究果蔬的呼吸作用，通过科学手段控制储藏环境，有效抑制果蔬的呼吸作用，降低果蔬采摘后的生命消耗速度，能够达到提高果蔬储藏寿命的效果。
据了解，果蔬呼吸测定仪是可以根据果蔬的大小来选择不同体积的呼吸室，加快了平衡和测定时间，并且仪器可以同时显示呼吸室的CO2浓度、O2浓度、温度和湿度；可以采用CO2浓度和O2浓度两种呼吸表示方法。与以往的CO2测定仪相比，具有多功能、高精度、快速、高效、方便等特点，非常适合于食品，园艺、果品、蔬菜、外贸等各类学校、科研院所、及各公司企业用于各类果品和蔬菜的呼吸测定。
精确测试果蔬的呼吸强度是非常重要的，因为不同的作物有不同的呼吸率，即使同样品种的作物在不同的季节，不同种植方式下采后的呼吸速率都是不同的。而利用果蔬呼吸测定仪测定果蔬的呼吸强度则可以进一步提高果蔬的贮藏的效果。
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