面筋是我们日常生活中非常常见的食物，将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的就是面筋。现在，我们可以利用面筋仪来洗涤面团。MJ-IIA面筋仪也叫单头面筋测定仪，可以自动完成面筋的洗涤、烘干操作，自动测定面筋指数。该仪器采用微电脑控制，可一键完成测试过程，不需要人员看守，十分便捷。单头面筋测定仪一次只能测一份样品，当样品量大时，采用双头面筋测定仪进行测定，效率会更高。
仪器特点：
单头面筋仪由单头面筋洗涤仪、面筋指数测定仪、烘干仪三台独立仪器组成。
1、采用微电脑控制，一键完成测试过程，无需人员看守。
2、面板人性化，简洁大方，触摸式按键，使用寿命长。
3、仪器无噪音，免维护，外观精美，数据更精确。
技术参数：
搅拌器转速：120r/min±2r/min
细洗涤网规格：筛孔为80μm（200目）金属筛
细洗涤网规格：筛孔为80μm（26目）不锈钢金属筛
洗涤液流量：50ml/min~56ml/min
和面时间：1s~59s（数据可调，每1s起调）
洗涤时间：1s~59s、1min~9min（分钟、秒均数显可调）
离心时间：1s~59s、1min~9min（分钟、秒均数显可调）
离心转速：3000r/min、6000r/min±5r/min（可调）
离心筛盒：孔径为500μm
离心加速度：2000g
产品详情：
面筋仪http://www.grain17.com/yq_class/yq_259_1.html
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