大米直链淀粉含量与大米的粘度、糊化特性、蓬松性、柔软度等食用品质密切相关,同时直链淀粉与支链淀粉的比例及分子大小与淀粉老化密切相关,直接影响着淀粉食品的品质。支链淀粉分子起到缓和直链淀粉分子老化的作用,对于大多数淀粉及淀粉食品而言,老化速率越大,储存稳定性越差,其货架寿命也越短。因此,直链淀粉的含量在淀粉食品中具有重要的意义。利用直链淀粉检测仪即可快速检测粮食食品中直链淀粉的含量,可用来评价大米品质,提高生产企业和质检部门的检测水平,简化传统的检测方法,使得直链淀粉的检测更加快速、准确。
功能特点:
1、仪器内置标准工作曲线;
2、直链淀粉速测仪内置微型打印机;
3、具有灵敏度高,稳定性好;
4、基于Windows操作系统的控制软件;
5、自动化程度高,检测速度较快,重复性好;
6、可用于提高粮食部门和食品生产部门检测水平与效率,控制粮食质量与成本。
仪器技术参数:
1、直链淀粉速测仪检测品种:大米、玉米、马铃薯、小麦等农作物
1、吸光度范围:0.000-2.000 Abs
2、光源:集成式高性能卤素灯模块
3、波长:720±2 nm
4、检测精度:±0.5%(以质量分数计)
5、透射比重复性:≤0.3%T
8、样品处理时间60min
9、实验检测时间:15S
10、检测范围:5%-35%或5-35g/100g(以干基质量分数计)
11、z小读数: 0.01%
12、存储数据:50000条
13、使用环境:温度0~40℃;湿度≤90%RH(40℃时)
14、仪器检测环境:15-40℃
15、电源: AC 220V /50Hz
产品详情:
直链淀粉检测仪http://www.grain17.com/yq_class/yq_276_1.html
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